Mrożenie ma wiele zalet, ale główną jest możliwość wydłużenia terminu zdatności do spożycia artykułów spożywczych. Jest to naprawdę przydatne, szczególnie w momencie, gdy pragniemy korzystać z danych artykułów dopiero za jakiś czas. W takim przypadku zamrażanie jest najlepszym wyjściem. Również na etapie produkcji i dystrybucji zamrażanie znajduje wiele zastosowań.
Wydajność systemów chłodzenia zależy w dużej mierze od zastosowanych sprężarek chłodniczych - to one wykorzystują amoniak i stają się niezwykle pożądanymi elementami wyposażenia, jeśli chodzi o nowoczesne i zaawansowane systemy chłodnicze. Jeśli system chłodniczy posiada wszystkie urządzenia, których potrzebuje, powinniśmy wiedzieć, że warto byłoby jeszcze dokonać inspekcji samej sprężarki.
Sprawdzenie jakości sprężarki pomoże nam dociec, czy zamrażanie i chłodzenie będą procesami bezpiecznymi. W momencie gdy sprężarka chłodnicza byłaby wykonana ze słabej jakości materiałów i miałaby niezbyt interesujące parametry, istniałoby realne zagrożenie, że stanie się niebezpieczna dla zdrowia i życia człowieka, a to z racji zawartego wewnątrz sprężarki amoniaku.
Znaleźć można wiele zastosowań dla mrożenia, ale jednym, które wysuwa się znacznie na przód jest przemysł spożywczy i przetwórczy. Bez możliwości, jakie daje zamrażanie, nie moglibyśmy przewozić żywności, przechowywać jej, produkować, ani sprzedawać - runęłaby cała branża spożywcza (i nie tylko). Byłoby to naprawdę trudne i niezmiernie niewygodne.