W warunkach domowych, jak i przez wielkie i małe zakłady zamrażanie jest wykorzystywane. Jest to najbezpieczniejszy sposób przechowywania żywności. Dzięki temu mięso, czy inne produkty przedłużają swoja trwałość. Po rozmrożeniu żywność nadaje się do spożycia. W domach zazwyczaj dostępne są chłodziarko- zamrażarki lub jeśli jest taka potrzeba można zakupić na potrzeby domowe samą zamrażarkę.
Zawsze należy pamiętać, że produkty można mrozić, ale każda zmiana temperatury działa na nie nie korzystnie. Zamrażanie jednego produktu jest możliwe tylko jeden raz. Żywność kilkakrotnie rozmrażana i zamrażana nie nadaje się do użytku. Ważne jest aby zawsze sprawdzać, czy urządzenie działa prawidłowo oraz czy temperatura jest taka sama. Należy ściśle przestrzegać wszelkich zasad związanych z zamrażaniem.
Każda zmiana temperatury powoduje, bardzo niedobre skutki. Szczególnie jeśli do zamrażarki dostaje się ciepłe powietrze. W ten sposób produkty mogą się rozmrażać. Zawsze trzeba zadbać o to, aby za często nie otwierać zamrażarki. Zazwyczaj wszystko odbywa się na zasadzie wyciągnięcia potrzebnego produktu i ponownym zamknięciu bez zbędnego otwierania. Zamrażanie tylko wtedy będzie skuteczne jeśli temperatura będzie stała. Żywność tylko pod tym warunkiem nadaje się do zjedzenia.